什么是胆固醇？
胆固醇是身体正常功能所需的重要脂肪物质。1 胆固醇主要被合成源自于肝脏，但也可以在各种动物来源的食物中找到。血液中胆固醇含量过高可能会对您的健康产生负面影响。
有什么不同类型的胆固醇？
胆固醇在血液中是被一种称为脂蛋白的特殊包装里所运送。1,2 大多数胆固醇透过低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）来运输。
高胆固醇及其健康后果
高胆固醇是发达国家和发展中的国家疾病负担的主要原因。 目前，高胆固醇是导致全球260万人死亡的主要因素4 根据2015年马来西亚国家卫生和发病率调查，马来西亚18岁以上血脂异常患病率为47.7％（960万）。5
高胆固醇通常不会出现症状，但会增加您患上
以下疾病的风险：
高胆固醇如何引起心脏病和中风？
过高的低密度脂蛋白胆固醇水平与动脉粥样硬化的风险增高是息息相关，这是基于脂肪物质沿着动脉壁的沉积。
发生于心脏的动脉粥样硬化可能导致心脏病发作，而发生在脑内的动脉粥样硬化可能导致中风。
您有高胆固醇的风险吗？
您的风险可以通过脂质分析进行评估。这是一系列的血液检测，可作为用于测量胆固醇和甘油三酯水平异常的广泛筛查工具。3 脂质谱显示所有四种胆固醇数字 - 低密度脂蛋白（LDL），高密度脂蛋白（HDL），甘油三酯和总胆固醇 – 其助于诠释正常的范围，以及与每种类型的胆固醇有关的风险区域。6–9
健康胆固醇水平的适当饮食
胆固醇不是一种必需摄取的营养素。10 您的身体可以制造所需的胆固醇。因此，这种脂肪是没有推荐摄入量。您应该尽可能少摄入胆固醇 (因为胆固醇含量高的食物也通常是饱和脂肪含量高的食物)，同时享受健康的饮食习惯。
通过减少摄取以下高脂肪含量的食物来降低胆固醇：
- 肥肉
- 家禽的皮
- 油炸食物
通过增加摄取以下饮食来提高您的好胆固醇11。
- 全谷类食品（如燕麦，燕麦麸和全麦物品）
- 坚果（如核桃，杏仁和巴西坚果）
- 富含欧米加3脂肪酸的食物（如深海鱼，鱼油补充剂，亚麻籽和亚麻籽油）
